八大胜|黒崎|2026年粤港澳大湾区咖啡师职业技能大赛收官
一杯咖啡★◈✿，串联起技能传承与产业升级★◈✿；一场赛事★◈✿，凝聚起湾区协同与终身学习的力量★◈✿。3月5日至6日★◈✿，“‘咖’聚侨都·技能‘啡’粤”2026年粤港澳大湾区咖啡师职业技能大赛在江门市文化馆顺利举行★◈✿。赛事氛围热烈浓厚★◈✿，吸引超2.8万人次网友通过直播“云打卡”★◈✿，感受咖啡文化与技能竞赛魅力的深度交融★◈✿。
本次大赛由广东省人力资源和社会保障厅★◈✿、香港职业训练局★◈✿、澳门特别行政区政府劳工事务局黒崎★◈✿、江门市人民政府联合主办★◈✿，江门市人力资源和社会保障局承办八大胜★◈✿。★◈✿，紧扣中央“投资于人”工作部署国际新闻今日头条★◈✿！★◈✿，★◈✿，响应广东省“全民终身学习”号召★◈✿，以技能竞赛为抓手★◈✿，加速培育咖啡行业高技能人才★◈✿，为粤港澳大湾区咖啡产业高质量发展筑牢人才根基★◈✿。
作为粤港澳首次联合举办的最高级别咖啡赛事★◈✿，本次大赛设置咖啡拉花制作★◈✿、咖啡杯测两大项目★◈✿，吸引来自粤港澳三地及云南的25支代表队★◈✿、72名优秀咖啡师同台竞技★◈✿。
大赛现场★◈✿，醇厚的咖啡香气弥漫全场黒崎★◈✿。拉花制作区里★◈✿，选手们凝心聚力八大胜★◈✿，手持奶缸精准控制流速与角度★◈✿，奶泡与咖啡在杯中巧妙交融★◈✿，树叶★◈✿、天鹅★◈✿、海马等精致图案在杯中灵动成型★◈✿。
咖啡杯测采用标准化三角杯测模式★◈✿，现场设置8组测试样本★◈✿，每组3杯咖啡中均有1杯存在风味差异★◈✿，选手需在规定时间内找出不一样的一杯八大胜★◈✿。比赛现场★◈✿，选手们端起咖啡浅尝★◈✿，凭借感官与经验捕捉风味差异★◈✿，裁判现场核验结果★◈✿，紧张感拉满★◈✿。
“今年参赛选手的整体素质较往届有明显提升★◈✿，甚至有国家级赛事获奖选手参与其中★◈✿。”大赛总裁判长邝霈蓥介绍★◈✿，除少数选手因紧张略有失误外庄头北热水器★◈✿，★◈✿，绝大多数选手发挥稳定★◈✿。
经过激烈角逐和严格评审★◈✿，赛事获奖名单正式揭晓★◈✿：江门代表队的黄颖欣摘得大赛冠军★◈✿，澳门代表队的黄俊玮黒崎★◈✿、佛山代表队的冯俊杰获得二等奖八大胜★◈✿，云浮代表队的杨志豪★◈✿、深圳代表队的周怿诺八大胜★◈✿、东莞代表队的晏慧获得三等奖★◈✿，另有28名选手获得优胜奖★◈✿；同时★◈✿，杨志豪等6名选手凭借精准的感官判断荣获“最佳杯测”称号★◈✿，蒋吉多等6名选手以精湛的拉花技艺斩获“最佳拉花”称号★◈✿，并有34人获得相应的职业技能证书★◈✿。
此次是黄俊玮第二次参赛★◈✿，不仅获得二等奖★◈✿，还一举拿下两个最佳奖项★◈✿。“能为澳门争得荣誉十分开心★◈✿，这是对自身努力最好的回馈★◈✿，同时我也拿到了三地认可的证书★◈✿，这对自己未来职业生涯发展很有意义八大胜★◈✿。”他说★◈✿。
本次大赛深度践行“全民终身学习”理念★◈✿，创新引入粤港澳咖啡师“一试三证”规范作为赛事标准★◈✿，聚焦人才培育核心★◈✿，着力打造“终身学习★◈✿，人人出彩”的终身学习体系★◈✿，为湾区咖啡产业高质量发展注入人才动力★◈✿。
赛事期间★◈✿，除了激烈的技能比拼黒崎八大胜★◈✿，还同步举办WCBC·世界咖啡拼豆师大赛全球总决赛★◈✿、侨都咖啡全国冲煮大赛决赛樱花厨具★◈✿！★◈✿，打造多层次★◈✿、全方位的行业交流平台★◈✿。同时★◈✿，为进一步扩大技能普及覆盖面★◈✿，赛事免费开放2期冠军大师课堂和20期“即学职会”公益培训班★◈✿，营造了全民参与★◈✿、终身学习★◈✿、崇尚技能的浓厚氛围★◈✿。
在冠军大师课堂上八大胜★◈✿，2025年广东省咖啡师职业技能大赛冠军廖泽华现场讲授拉花技艺黒崎★◈✿，帮助学员快速掌握拉花技巧双立人厨具★◈✿！★◈✿。
咖啡爱好者汤慧莹参加了培训★◈✿：“通过这次学习我才发现拉花还有很多小技巧★◈✿，亲手尝试后八大胜开户网址★◈✿，真正感受到拉花艺术的魅力★◈✿。”巴西籍MMA职业格斗选手MarceloBarreiras也感慨道★◈✿：“我喜欢江门八大胜★◈✿，喜欢这种咖啡教学形式★◈✿。”
江门市人力资源和社会保障局党组成员★◈✿、副局长谢永斌表示★◈✿，本次赛事配套的公益培训获得了群众广泛认可★◈✿，未来将持续面向社会开设等公益培训课程★◈✿，力争全年培训人次突破2万★◈✿，持续营造“终身学习”的浓厚氛围★◈✿。同时★◈✿，通过举办高水平赛事等举措★◈✿，为全国咖啡产业高质量发展输送更多“侨都工匠”★◈✿，全力推进“中国咖啡师之城”建设★◈✿。
继2025年省级咖啡师职业技能大赛首次落户江门后★◈✿，粤港澳大湾区咖啡师职业技能大赛也选择在江门举办★◈✿，这既是对江门咖啡技能人才培育工作的充分肯定★◈✿，更彰显了省★◈✿、市两级政府通过技能竞赛促进人才培育★◈✿、推动产业升级的坚定决心★◈✿。
大赛期间★◈✿，组委会发布了首批粤港澳咖啡师“一试三证”培训点名录★◈✿、教材出版预告★◈✿，并为首批考评员颁证★◈✿，进一步完善了粤港澳咖啡技能人才协同培育机制★◈✿，推动三地技能标准共研★◈✿、资源共享★◈✿、培训共融★◈✿、评价共认★◈✿。
中国食品工业协会咖啡与饮品专业委员会常务副会长侯红梅认为★◈✿，本次大赛对咖啡行业高质量发展起到了重要的促进作用★◈✿，不仅提升了咖啡师的职业认可度和从业荣誉感★◈✿，更推动了行业技能水平的整体提升★◈✿，为行业健康发展注入了新活力★◈✿。
云南省咖啡行业协会副会长吴易蓉表示★◈✿，目前咖啡师职业尚未设立“国赛”★◈✿，本次比赛广东省率先向省外队伍发出邀请★◈✿，充分发挥了广东作为技能人才大省★◈✿、技能竞赛强省的示范引领作用★◈✿。
广东省人力资源和社会保障厅相关负责人表示★◈✿，将以此次赛事为契机八大胜★◈✿，进一步加快咖啡行业高技能人才培育步伐★◈✿，完善“培训★◈✿、评价★◈✿、就业★◈✿、创业”全链条人才服务生态★◈✿，让“终身学习★◈✿，人人出彩”的理念深入人心★◈✿，为湾区产业高质量发展注入更多人才活力★◈✿。
